しらす

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日本一のしらすの島、篠島から直送

至高の鮮度でお届けする
篠島の「極上しらす」

伊勢湾と三河湾が交わる豊かな漁場。水揚げから加工までわずか数分という、島だからこそ実現できる圧倒的な鮮度と職人の技が詰まった自慢の逸品です。

ニュー旭のしらすが美味しい理由

01

漁場から加工場まで直行！
圧倒的な「スピード鮮度」

篠島の漁場は港のすぐ目の前。水揚げされたばかりの活きの良いしらすを、生きたまま数分で加工場へ運びます。このスピード感が生しらすの透明感や、茹で上がりのぷりぷり感の秘密です。

02

熟練の職人が見極める
絶妙な「塩加減と茹で時間」

その日のしらすの大きさ、脂ののり、気温や湿度に合わせて、長年の勘で塩加減と茹で時間を一秒単位で微調整。ふっくらと柔らかく、噛むほどに旨味が広がる絶妙なバランスに仕上げます。

03

安心・安全へのこだわり
「完全無添加」の自然の味

余計な保存料や着色料は一切使用していません。小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただける、しらす本来の濃厚な甘みと潮の香りをお届けします。

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